Italian Cookbook Recipes
¿Me pueden ayudar con esta carta / e-mail?
Voy a enviar un correo electrónico (algunas cartas al uno sin correo electrónico) a mis amigos y familia. Estoy haciendo un libro de cocina para mí y que se incluyen (con suerte) una sección de recetas italianas (de mi abuela), francés / recetas canadiense (de otra abuela), favoritos de la familia, las recetas que ha compuesto por usted mismo, un "hombre pobre" (o una sección de vuelos baratos-o) para los días en los que no tienen casi nada en la casa, etc, pero ¿cómo debo palabra mi carta para que se suena profesional y no como, "Hey ya'll enviarme recetas Yur!" LOL. No creo que voy a tener una buena respuesta si no suena muy bien. Cualquier ayuda sería maravilloso. ¡Gracias! No pensé en dar de una copia, sino que es una idea fantástica! Especialmente si puedo lograr que se haga antes de Navidad! Ahora tengo otra pregunta (le pedirá en otra parte) …
Estoy haciendo el lo mismo. Yo sólo les pidió que las recetas que les gustaría transmitir a sus hijos. Supongo que sería obtener una copia por lo que quisiera que usted incluya sus favoritos ya toda prueba recetas. Buena suerte, se trata de una tarea más grande que te puedas imaginar!
Italian Cookbook Recipes
Does anyone have a recipe called Pork with Lemon & Garlic from an Italian Esssential cookbook?
I have to cook a meal tonight pork fillets – I remember part of a recipe with Parma Ham, lemon, garlic and nuts – i think the recipe has some alcohol in it but cant remember any of it – please please give me a clue!! It was on p54 of the Essential Italian cookery book
Haven’t got the book, but is this close to what you’re looking for?
(It’s an American recipe, so broiler means grill.)
Pork With Lemon and Garlic
1 pound pork tenderloin
½ cup chopped almonds
2 tbsp olive oil
3 ½ ounces raw prosciutto
2 garlic cloves
1 tbsp oregano
Finely grates rind of 2 lemons
4 shallots
1 cup ham or chicken stock
1 tsp sugar
Using sharp knife, cut pork fillet into 4 equal pieces. Lightly pound each piece of pork with a meat mallet or the end of a rolling pin tp flatten it.
Cut a horizontal slit in each piece of pork to make a pocket.
Place the almonds on a cookie sheet. Lightly toast the almonds under a medium hot broiler for 2-3 minutes.
Mix the almonds with 1 tbsp oil, the prosciutto, garlic, oregano, and finely grated rind from lemon. Spoon the mixture into the pocket of the pork.
Heat the remaining oil in a large skillet. Add the shallots and cook for 2 minutes.
Add pork to the skillet and cook for 2 minutes on each side.
Add ham or chicken stock to pan, simmer, covered for 30 minutes or until pork is tender. Remove meat from pan and set aside.
Add lemon rind and sugar to the pan and boil for 3-4 minutes. Pour the lemon sauce over the pork fillets and serve at once.
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